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十年臻品新會陳皮

十年臻品新會陳皮

  • 所屬分類:新會陳皮
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  • 發布日期:2020-03-25
  • 產品概述

新會陳皮,廣東省江門市新會區特產,中國國家地理標志產品。柑皮以貯藏的時間越久越好,存期不足三年的稱果皮或新會柑皮,存期足三年或以上的才稱為陳皮。陳皮以廣東所產為佳,歷史貿易中特稱“廣陳皮”,以別于其他省所產。


顏色方面,在真正的新會陳皮中,年份短的陳皮內表面呈雪白色或黃白色,外表面呈豬須紋,顏色呈鮮紅色或暗紅色;高年份的陳皮內囊風化自然剝落,內外表面豬須紋明顯,呈棕褐色甚至黑色。但無論多陳,都干凈鮮明,紋理清楚,有光澤。而外地陳皮則由于產地不同,陳皮顏色不統一,呈現青色、黃色、紅色不等,顏色或深或淺,內囊光滑無脫落感,皺紋不勻。


從皮形來看,正宗新會陳皮的基部相連,規則三瓣狀,片張反卷。經過數十年的陳化后,陳皮的形狀若仍為三瓣完整無缺。而外地陳皮則片狀多不規則,零碎型者居多。


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新會柑皮

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