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小青柑是不是合適“個人收藏”?(下)

2020-05-27 11:55:54

今日的小青柑,早已是眾人皆知的“時尚潮流”奶茶。接到許多 喜歡小青柑的茶人提出問題:小青柑適不宜個人收藏呢?

小青柑.png

使用價值三:營養成分高些

小青柑的營養成分乃至說成功效與作用,不可或缺“白霜”,它是分辨堅果質量的一個關鍵規范,也是“個人收藏”小青柑的獨有使用價值。

小青柑經風吹日曬與超低溫長期蛋糕烘焙后,縱觀月儲放后剛開始溶解白霜,且柑皮油包越大,溶解白霜越多。


特別注意的是,現階段只能新會柑果才也有白霜。

因新會坐落于三水相匯之島,再加中國南方優異的氣候條件,柑果皮厚肉多,外皮油包聚集,油囊活性高些,可溶解很多白霜結晶體。


小青柑的白霜遮蓋在柑皮上,呈乳白色晶狀粉末狀,被稱作“柑油晶”。在《本草綱目》中記述道:“青皮芒沉而降,入膽肝氣分,一體二用,物理學當然也。小二化滯,要用青皮芒,更能出汗。”


因此小青柑表層的“白霜”是一種具備較強的健康保健作用的化學物質,能冶療漫性急性支氣管炎、干咳嗽、咽喉炎等。

剛柔并濟,轉換未來可期


小青柑的構成就2個因素:普洱熟茶+柑果。只能保證“剛柔并濟”的小青柑才具有轉換標準。


一顆小青柑中,柑果以新會種植區為純正,有效配制“選料好、加工工藝好、有年代”的高品質普洱熟茶,才可以在小青柑“四度一性”層面具有關鍵的功效。

四度一性,即湯色的“味道濃度值”(茶氣、柑味)、“整齊度”(湯感是濃稠還是淡而無味)、“滑度”(湯色是不是絲滑)、“柑茶契合”(柑茶氣的融洽)與“活性”(柑茶的湯感及中后期轉換發展潛力)


一些小青柑沖調后,香味多,但湯感缺乏,乃至不適感口。那樣的小青柑,通常原材料尚需獨特,既不可以考慮時下品飲,更不可以完成往后面的轉換。


小結看來,小青柑具備升值空間,但挑選時要繞開下列三點:


1.并不是新會關鍵地域的柑果;

2.過多高溫蛋糕烘焙,導致柑皮油包的毀壞,中后期轉換室內空間小乃至沒有;

3.普洱熟茶質量拙劣,里襯茶質假冒偽劣,時下品飲香味沖鼻,口味不光滑。

相反,原產地純正、加工工藝尚佳的柑果,融合活性優良的普洱熟茶,再加靠譜的品牌塑造才算是品、藏小青柑的優選。


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