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為何陳皮煮水喝一定要選新會的陳皮?

2020-04-20 17:07:51

新會陳皮,中國國家地理標志產品,在我們日常生活中,是非常常見的一種食材,堅持每天吃陳皮,對人的人體也是有非常好的功效。相對于一些還比較陌生的朋友們,就比較疑惑,為何陳皮煮水喝一定要選新會的陳皮?今天小編就來跟大家介紹一下!

新會陳皮.jpg

一、什么是新會陳皮?


陳皮一般為蕓香科柑橘類的干燥柑果皮,如橘子皮,柑皮,新會陳皮等。新會陳皮生長發育于廣東江門的新會區,是國家地理標志產品保護商品,新會陳皮古代歷史有多種多樣別稱,如廣陳皮新會柑皮等。


陳皮以廣東所產為佳,歷史貿易中特稱“廣陳皮”,以別于其他省所產。清代大醫師葉天士所開的藥方“二陳湯”,特別寫明“新會皮” 。因不是新會所產的其藥效遠遜,且乏香味而痹口(即苦辣味),所以新會陳皮價格較高,皮比肉貴。


新會一帶處在海面咸度工作交接那樣的一個自然環境下,農田富饒,太陽降水充足,新會柑所消化吸收的營養元素豐富多彩,從而產出質的柑果。


歷經精心挑選后選用700年歷史時間的傳統正三刀或正二刀開皮技巧,經天然陽光生曬,較大程度地保存陳皮的香味。


二、新會陳皮的發展趨勢是怎樣的?


新會,古稱岡州。“大紅柑”和“茶枝柑”是同一栽培品種的別稱,在新會,它們多被稱作“新會柑”,以強調正宗新會地產之意。歷史以來,“新會柑”主要、更具價值的制品就是“新會陳皮”,也以此為核心價值和品牌文化。


新會陳皮,其質優,獨具地道藥材特色,為“廣陳皮”的上品。因此,經營新會陳皮早已成為一個行業。相傳唐代開始有“陳皮”的名稱,而新會專門種柑取皮已有700多年的歷史。


元末明初新會詩人黎貞的詩集中有“塵外亭前桔柚肥”。明中陳白沙的詩集中有“橙桔盈園野芳雜”的詩句。而梁啟超《說橙》中也對柑桔生產提出自己的看法到明代,有新會商人利用運銷葵扇之便,也將新會陳皮銷往外省。


因而,若要盡快調養身子身心健康,陳皮一定要采用新會原產地陳皮為宜,煮水喝會有由此可見的轉變。


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