陳皮柑普茶和小青柑的區別

隨著小青柑茶的熱度持續上升，越來越多的人喜歡上香甜好喝又健康養生的茗品。但市場上各種小青柑層出不窮，有人甚至以為陳皮柑普茶就是小青柑，但其實小青柑和常見的“大紅柑”（陳皮普洱茶）都屬于柑普茶的類目。

小青柑選用還未成熟的“嬰幼兒期”柑橘制與云南普洱茶味原料作而成的一種茶。青柑一般默認為采摘于農歷立秋至秋分期間所加工的皮，此時果皮尚未著色，外表色澤青褐色甚至青黑色，油室點微凹且密，不顯皺縮，質硬皮薄，味辛氣香。通常小青柑里的普洱茶采用的是存放幾年的普洱熟茶。

陳皮普洱它用新會大紅柑和云南普洱茶葉為原料制作而成的一種茶。大紅柑采摘于小雪至小寒期間（即12月左右）所加工的成熟柑皮，此時橙皮甙含量較低，多糖的含量較高,油室則大而飽滿，果皮色澤鮮紅色至大紅色，陳皮色澤棕紅色至棕黑色，質軟、皮厚、性溫，味甜香，不耐貯。通常陳皮普洱里的普洱茶采用的是存放幾年的普洱熟茶。

兩者之間的不同之處有很多，一就是它們的大小不同。因為采摘的時間不同，通常陳皮普洱比小青柑大出兩三個，一般小青柑只沖泡一次，陳皮普洱可以分好幾次來沖泡。

二是功效不同。小青柑味苦、辛、性溫，歸肝、膽、胃經，有散結、止痛、抗菌、消炎之功效；陳皮，味苦、辛、性溫，歸肺、脾經主要功效是理氣健脾、燥濕化痰；紅柑主要功效理氣健脾、燥濕化痰。

三是滋味不同。小青柑融合了青柑的清香苦澀跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。陳皮普洱選用的是甜香的紅柑與醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陳皮普洱里普洱熟茶的味道更為明顯一些。

四是沖泡方式的不同。小青柑可以整顆投入蓋碗或紫砂壺，陳皮普洱一整顆投只適用容量大的泡茶器，比如泡茶機之類的，若用蓋碗或紫砂壺沖泡，還是需要把里面的熟茶掏出一點再撕一點陳皮進去一起沖泡，雖然小青柑也可用這種方式，但會比較不耐泡。

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