新會小青柑的注水方式

小青柑是小青柑普洱茶的簡稱，采用果皮未著色、生理未成熟時純自然的新會小青柑（每年7月份-8月份采摘，芬芳油含量高，柑味激烈）和云南普洱茶爲原料，在沒有任何添加劑的狀況下，經特殊工藝加工而成。那麼，小青柑注水的方式有哪些呢？一起和柑玖來看看吧。

1.從柑皮外灌水

這種方式是指水柱沖在小青柑皮上，這樣沖出來的茶，茶湯黃亮，幽香自然，味道青甜。由于熟普需求水流漫過整顆小青柑才會漸漸散出味道，因而茶味淡、湯色淡，但青柑的香氣濃。

2.從柑皮與熟普的銜接處灌水

這種灌水方式是常見的一種，水柱一起擊打柑皮熟普，因而茶湯在過程中彼此交融，很是美妙，當整個蓋碗的水流注滿時，茶湯會變成酒紅色，很是鮮艷，這樣沖出來的茶湯口感交融性為佳，耐泡程度也適中。

3. 從熟普中心灌水

水流從熟普中心注下，這樣沖出來的茶，湯色紅濃，味道渾厚，相對來說濃度較高，刺激性強，并且耐泡度會下降，因而剛開始接觸品飲的茶友會覺得味太濃。

這三種灌水方式其實各有利弊，因而合適不同的時段。

一般情況下，剛開泡的時分，咱們挑選在柑皮外沖水，到3、4泡能夠挑選在柑與茶的銜接處灌水，后段小青柑味道變淡的時分，咱們能夠挑選直沖熟普中心，這樣便能夠調整茶湯的濃淡，堅持柑普茶味道的協調，如此泡茶，才干真實展現小青柑香甜可口的質量特征。

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