柑普茶價格
您當前的位置 : 首 頁 > 新聞資訊 > 常見問題

聯系我們Contact Us

江門市新會區心熙茶業有限公司

電話:13929008026

傳真:0750-6413226

郵箱:xinxichaye@163.com

網址:www.bursahoteller.com

地址:廣東省江門市新會區雙水鎮龍脊村民委員廠房

如何才能沖泡出一泡香高味甜的新會小青柑

2020-03-18 13:55:53

究竟如何才能沖泡出一泡香高味甜的新會小青柑呢?跟著心熙一起來看看以下的幾點因素,你需要著重了解。


水質

茶性,必發于水,八分之茶,遇十分之水,茶也十分矣,八分之水,試十分之茶,茶只八分耳。”說明水對茶的重要,茶發于水,水乃茶之母。水的品質對于茶湯的起著至關重要的作用。水的凈度、硬度、PH值對茶湯影響至大,泡茶用水凈度越高,泡出的茶香氣、滋味受影響越少。對于小青柑來說,可使用弱堿性的軟水沖泡,避免水質太硬阻礙了茶葉內含物的析出,同時可令湯感變得順滑柔軟。


沖泡器具

“器為茶之父”,沖泡小青柑所用茶具的重要性也是不言而喻,沖泡小青柑常用的茶器,一般為瓷蓋碗。瓷質本身的特點不會影響到茶湯的滋味。用瓷蓋碗沖泡,因其容量固定,不僅有利于泡茶人操作的方便性,而且后期方便清洗,也很適合新手沖泡。


沖泡溫度

在相同的條件下,水溫越高越利于香氣的激發,茶湯內含成分溶出速度越快。小青柑是由云南普洱茶結合新會柑果皮而成的茶,兩者皆可耐高溫水溫,因此水溫無太多講究,滿足100℃沖泡溫度即可。 如果喜歡清甜口感的,也可以選擇使用水溫(85℃-90℃)沖泡,不過此時的水溫難以泡出小青柑的內含物質,可適當延長沖泡的時間。


出湯時間

水溫100℃的條件下,對于小青柑,首泡先快速出湯(洗茶)。小青柑柑皮的內含物質(包括揮發油、黃酮類物質等)浸出較慢,第一泡2s左右出湯,正常沖泡時間為4s即可,第6泡后開始稍微延長沖泡時間,不同濃淡喜好者可根據具體情況延長或減少沖泡時間。


除此之外,注水的快慢、水流的急緩、水線的走勢、水線的高低、水線的粗細,都會對茶湯的口感、溫度、濃淡、飽滿度產生影響。


每個泡茶人的特點都不一樣,同一款茶,可采用不同方式反復沖泡對比,選出你喜愛的注水方式,讓沖泡小青柑亦成為一種樂趣!


廣東省江門市新會區心熙茶業有限公司主要生產加工與銷售、OEM定制新會柑普茶、新會小青柑、含茶制品類等一系列產品。旗下澳門心熙茶文化有限公司致力于將品牌以更多樣化的形式將產品展現出市場。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談,更多小青柑價格請聯系我們。


新會小青柑

標簽

最近瀏覽:

美女被黑人巨大进入的视频