特級新會陳皮純生曬工藝,并不是裝茶完放太陽光下曬一曬那么簡略,而是一個茶性調理、風味造就、茶柑結合的綜合性進程。生曬中,有一半時刻處在倉儲狀況,而合適的溫濕度,使這一段倉儲變成小青柑茶陳化的最佳時機。高溫烘干提升了工作效率,相對性就丟失了這一進程,口感口感顯著比不上純生曬小青柑。太陽光生曬不經過高溫,深圳新會陳皮價格口感正宗無火燥,喝生曬小青柑不容易上火。裝好茶葉的新鮮柑皮在室外曬場歷經15到20天自然生曬,柑皮勻速枯燥,變為小青柑茶,這一進程中自但是柔和,因此茶葉的茶性也相對溫醇。
特級新會陳皮特點:融合了新會柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,讓柑皮(即陳皮)與茶葉相互吸收精華,形成了風味獨特、口感一絕的柑普茶。其保健作用兼具新會陳皮和普洱茶功效。新會柑,是新會陳皮獨一無二的原材料。深圳新會陳皮功效:理氣調中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滯;與普洱茶結合,無論是表還是內涵,均混然天成,堪稱一絕。其保健功效,自然兼有兩者的好處:具有健脾養胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養顏美容以及抗動脈硬化、抗衰老和醒酒等作用。
陳皮的話題很多,對于不同的人群,有不同的說法。什么樣的陳皮才是好陳皮嗎?一、首先來說產地:對于陳皮來說,產地是最重要的。特級新會陳皮陳皮的產地分布很多,有廣西、廣東、福建、重慶、湖南等地。其中廣西、湖南等地產量大,以廣東新會所產陳皮為佳。同時新會陳皮是國家地理標志保護產品。二、再來看種植:深圳新會陳皮種植主要指的是田間管理,包括育苗施肥等。三、最后是儲存:合理保存好陳皮,防蟲防潮最重要,在梅雨前后和入冬前適當翻曬,能減少霉變。
小青柑,是指果皮未著色,生理未成熟時采收果實所加工的皮,這個時段的柑果稱之為小青柑。小青柑茶質純凈,特級新會陳皮融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成獨特的口感與風味。小青柑的品質辨別方法:1、看外表:包裝完整,無霉斑。柑皮色澤統一且不過深,沖泡后的茶湯清亮透明,無沉底。2、聞香氣:深圳新會陳皮價格沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味,香氣清幽,沒有澀味或霉味。3、嘗滋味:入口時茶湯醇厚滑爽,回味甘甜,無尖銳的刺激感。4、看葉底:輕捏葉底,色澤鮮活,柔韌有彈性,并且葉底無其他夾雜物。
深圳新會陳皮柑皮皮厚質硬、色勻、油包粒密實且清晰可見,稍有白霜者更佳。新會柑的柑皮比較厚,約為2.2mm,沖泡后皮色淺綠,皮質厚實、韌性好、毛孔細膩。若為橘子皮做的,沖泡后皮色偏深綠色,皮質稀軟毛孔粗,用手一扯就稀爛。湯色清潤透亮,不渾濁。香氣柑香(陳皮味)清爽,不奪茶香者佳。若沖泡時,特級新會陳皮香氣如烤紅薯般過于香甜或如水果一樣略帶酸,都是干燥工藝不到位所致。滋味要協調,湯質輕盈甜滑潤口。柑普屬于果茶,不能全是茶味無柑味,也不能茶味淡薄柑味刺激。
1、揮發油:揮發油能起到刺激性去談和擴張支氣管的效果,對胃腸道平滑肌有溫和刺激效果,可促進消化液的分泌,協助消除腸道內積氣,然后添加食欲。深圳新會陳皮陳皮中的揮發油含量不如橘皮的多,跟著陳皮年份越高,揮發油含量逐漸降低,黃酮類物質添加,成效愈加得以體現。2、黃酮類物質。橙皮苷,也稱橙皮甙、橘皮苷、二氫黃酮甙,是黃酮類物質的一種,是陳皮中首要活性成分之一,深圳特級新會陳皮具有維持血壓正常滲透壓、降低血管脆性、降低人體膽固醇含量、抗過敏、降血壓、按捺癌變和抗病毒的效果。