南京正宗柑普茶廠家

望：正宗柑普茶表皮有光澤，有油氣，通常有疤； 聞：南京柑普茶香氣濃郁（沸水洗一遍控干熱嗅）； 刮：刮過的地方有油光； 吃：折一點皮嚼，回甘回香； 品：沸水悶泡3分鐘，不苦而有特別的甘香味，且十分耐泡。陳皮是貯存時刻越長越好的，但想長期貯存是需要一定的技術與條件的，如果是貯存50年以上而不腐不壞的陳皮，那就真的是“皮比金貴”了。所以，陳皮的價格以時刻來定，正所謂“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金?！毙聲惼Σ貢r刻越長越陳香，運用價值越高。

三、外觀。新會陳皮：正宗柑普茶基部相連，呈規則三瓣，表皮呈豬鬃紋，油包粒突出，有光澤，用手指甲輕刮陳皮外表有油光，內囊呈海綿浮松狀，油室散布稠密，對光照視，通明清晰。一般陳皮：呈不規則片狀，表皮顏色昏暗，沒有光澤，沒有卷邊現象。用手指甲輕刮陳皮外表沒有油光，內囊偏厚且光滑，油室不明顯。四、口感。新會陳皮：低年份的新會陳皮口感帶苦、酸、澀；高年份的新會陳皮苦味會相對削減，南京柑普茶其口感愈變得順滑、甘、香、醇、陳。一般陳皮：香氣微弱、單一，其口感或甜，或酸，或苦，或澀等，并且不會隨時刻的改變而改變，幾乎沒有陳香味。

1.南京柑普茶柑皮局部病害。在新會柑的生長過程中，柑果局部受到了病害，如潰瘍或者生理性黃蒂落果。這種柑果開皮后，若未能及時去除病部，那么在后期的儲存陳化過程中，就容易發生回潮導致燒皮。2.蟲害。在柑果的生長過程中，被針蜂、蝽象等叮咬過或者產卵，即使在未落地前采收的，在傷口附近，也會容易出現燒皮現象。3.正宗柑普茶柑皮沾到柑果汁。開柑時柑皮沾了果汁，會在柑皮表面形成一層糖膜，這并不利于柑皮快速干燥，從而增加了果皮受潮、燒皮的風險。

3、南京柑普茶陳皮生物堿：陳皮中所含的生物堿的首要成分為辛弗林，含量為：0.240%--0.636%。辛弗林能夠提高推陳出新、添加熱量耗費、氨化脂肪，是一種天然興奮劑，無副效果，已用于瘦身等保健種類。4、陳皮多糖：陳皮中多糖的含量約為6.01%。新會陳皮多糖在體外能顯著鏟除羥自由基，具有抗氧化效果，簡單點說便是可一定程度上防衰老，有助堅持年輕態。5、類檸檬苦素。包含檸檬苷、苦味素等，易溶解于水，平和，正宗柑普茶能起到促進消化和吸收、開胃的效果，其特有的苦味與其他滋味調和，可以做風味共同的調味品，能解膩留香、降逆止嘔。