昆明特級陳皮茶廠家

掀蓋沖泡法：1.拆開包裝，取出完整的小青柑；2.將小青柑上的小蓋揭開，特級陳皮茶放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；3.水開后第一遍洗茶，第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。4.昆明陳皮茶廠家建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。利：耐泡度好，果皮味道與普洱茶湯融合較好，沖泡方法要求不高且易操作。弊：開水只能從蓋口處滲入，普洱茶的溶出效果不均衡。

陳皮發黑還是可以使用的。特級陳皮茶陳皮是陳年的皮,通過晾干密封存放多年果皮就會變黑,像陳年酒相同,越久越香越好。陳皮越陳越香，年份的分辯其實不易，其中微妙不少，即使是當地人也未必分得清楚，只要從事多年陳皮制作的師父才能分辯，分辯陳皮的年份Z主要還是從氣味上分，由于隨著年份的增加，新會陳皮揮發油成分的含量在3年內隨著時刻增加而增加，甚至呈現一些新的成分，昆明陳皮茶氣味也由青澀的果香味演變為陳皮特有的陳香味，用在做湯上香氣更為顯著；其次，陳年陳皮的皮瓤比較薄，放在手上輕而脆，比新皮容易折斷。

1、揮發油：揮發油能起到刺激性去談和擴張支氣管的效果，對胃腸道平滑肌有溫和刺激效果，可促進消化液的分泌，協助消除腸道內積氣，然后添加食欲。昆明陳皮茶陳皮中的揮發油含量不如橘皮的多，跟著陳皮年份越高，揮發油含量逐漸降低，黃酮類物質添加，成效愈加得以體現。2、黃酮類物質。橙皮苷，也稱橙皮甙、橘皮苷、二氫黃酮甙，是黃酮類物質的一種，是陳皮中首要活性成分之一，昆明特級陳皮茶具有維持血壓正常滲透壓、降低血管脆性、降低人體膽固醇含量、抗過敏、降血壓、按捺癌變和抗病毒的效果。

小青柑，本是指果皮未著色、生理未成熟時采收的柑果。如今特指，以7、8月份采摘的未完全成熟的柑仔為原料，掏出果肉、填上普洱茶散茶后經過一系列復雜工藝制成的一種果茶——柑普茶。那什么才是正宗的新會小青柑普洱茶呢？柑果產于新會。青柑為中國地理標志產品，特級陳皮茶有原產地標識。正宗青柑產于廣東省江門市新會區的五個核心產區：茶坑、天馬、東甲、西甲、梅江。這五地地處三山環抱的珠江三角洲沖積平原，咸淡水流域，土地肥沃，有機質豐富，昆明陳皮茶品質無可復制。

第一步：栽培。原生態栽培生態選種，以有機肥和客土改進土壤，生物防治，保持果園通風透光。第二步：采摘。采收精選茶枝柑的大種油品系， 秋分時節采柑青，分批采收，冬至采畢。第三步：開皮。剝皮之“正三刀”取果皮以“正三刀”之法，昆明陳皮茶果蒂朝下，從果頂向果蒂縱劃三刀，留果蒂部相連，正三瓣開。都是要開三瓣刀，盡量不要破到肉，以免果汁滲到果皮，影響果皮質量。第四步：特級陳皮茶翻皮。挑選晴朗天氣，將已開好的鮮果皮置于當風、當陽處，使其天然失水萎蔫，質地變軟后再翻皮，使橘白向外讓皮更簡單干，也好保管，且更好亮點。