韶關陳皮柑皮皮厚質硬、色勻、油包粒密實且清晰可見,稍有白霜者更佳。新會柑的柑皮比較厚,約為2.2mm,沖泡后皮色淺綠,皮質厚實、韌性好、毛孔細膩。若為橘子皮做的,沖泡后皮色偏深綠色,皮質稀軟毛孔粗,用手一扯就稀爛。湯色清潤透亮,不渾濁。香氣柑香(陳皮味)清爽,不奪茶香者佳。若沖泡時,特級陳皮香氣如烤紅薯般過于香甜或如水果一樣略帶酸,都是干燥工藝不到位所致。滋味要協調,湯質輕盈甜滑潤口。柑普屬于果茶,不能全是茶味無柑味,也不能茶味淡薄柑味刺激。
一、溫具:將燒沸的水注入紫砂壺或蓋碗,為壺、蓋碗升溫,也可以當做洗杯,然后將水倒掉。二、置茶:拆開柑普茶外包裝,倒出柑內適量的普洱茶約5-6克,再掰取三四片拇指大小陳皮,韶關陳皮品牌具體分量根據自己口感增減。三、洗茶:由于陳皮和普洱都是有年份的,所以沖泡的時候,第一泡前一定要洗茶的。四、沖泡:再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上壺蓋或碗蓋,靜置7~10秒左右。其實靜置時間長短,可由個人喜好決定濃淡程度。五、品飲特級陳皮:將泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好濾網防止茶葉落入。取走濾網,將公道杯中的茶水分別倒入品茗杯中。然后就可以進行品飲了。
第一,新會柑成效更好。依據黃酮量的差異可知,廣東陳皮(以廣東新會陳皮為基準)的各項含量簡直都高于浙江和湖北。換言之,廣東新會的陳皮的活性成份含量更高,韶關特級陳皮功用價值更好,泡茶的時分陳香味更憨厚。除此之外,新會柑還富含揮發油、多糖類物質等活性成份,曬出來的陳皮為各陳皮品種中好的。韶關陳皮品牌行內的人都知道一定要廣東新會柑曬出來的柑普茶才調稱之為柑普茶,不然根柢功用價值就會大打折扣。柑普茶保健效果兼具新會陳皮和普洱茶成效:理氣調中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滯。
小青柑,是指果皮未著色,生理未成熟時采收果實所加工的皮,這個時段的柑果稱之為小青柑。小青柑茶質純凈,特級陳皮融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成獨特的口感與風味。小青柑的品質辨別方法:1、看外表:包裝完整,無霉斑。柑皮色澤統一且不過深,沖泡后的茶湯清亮透明,無沉底。2、聞香氣:韶關陳皮品牌沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味,香氣清幽,沒有澀味或霉味。3、嘗滋味:入口時茶湯醇厚滑爽,回味甘甜,無尖銳的刺激感。4、看葉底:輕捏葉底,色澤鮮活,柔韌有彈性,并且葉底無其他夾雜物。
聞香氣:質量佳的小青柑有醇正的柑香,特級陳皮給人一陣陣舒服的感覺,而質量差的小青柑香味就不夠醇正,區別十分明顯。柑皮厚度:皮厚、質硬、色勻、油包粒相對密度清楚可見都是小青柑質量好的首要體現,而且沖泡后柑皮韌性仍然非常好。出湯時刻:同類型的小青柑,相同的沖泡辦法,韶關陳皮能迅速沖泡出滋味的小青柑,表明它的內料更佳,市面許多質量欠安的小青柑,基本是都是很難沖泡出味道??诟校阂粋€小青柑質量假如足夠好,柑味跟普洱茶的味道能和諧交融,溫涼和溫熱達到一個平衡點,口感豐滿順滑。
由于質料不一樣,所以外觀、香氣、口感等都不一樣。要分辯你購買的是不是正宗的柑普茶,首要可以看皮子表面的油包顆粒:柑皮表面油包顆粒大且散布均勻,韶關陳皮有卷邊表象;桔皮表面油包顆粒較細微且散布密布。特級陳皮厚度也有不一樣:新會柑的柑皮對比厚,約為2.2mm;而桔皮對比薄,約為1.1mm。柑普沖泡時口感甜美且有回甘,桔普沖泡時則陳香味不明顯。桔普與柑普的差異,首要體如今報價上。正宗新會柑的本錢,是陽山桔等其他桔子的4-6倍,所以柑普的報價通常高出桔普好幾倍乃至更多。