一、溫具:將燒沸的水注入紫砂壺或蓋碗,為壺、蓋碗升溫,也可以當做洗杯,然后將水倒掉。二、置茶:拆開柑普茶外包裝,倒出柑內適量的普洱茶約5-6克,再掰取三四片拇指大小陳皮,茂名普洱小青柑價格具體分量根據自己口感增減。三、洗茶:由于陳皮和普洱都是有年份的,所以沖泡的時候,第一泡前一定要洗茶的。四、沖泡:再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上壺蓋或碗蓋,靜置7~10秒左右。其實靜置時間長短,可由個人喜好決定濃淡程度。五、品飲特級普洱小青柑:將泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好濾網防止茶葉落入。取走濾網,將公道杯中的茶水分別倒入品茗杯中。然后就可以進行品飲了。
陳皮的話題很多,對于不同的人群,有不同的說法。什么樣的陳皮才是好陳皮嗎?一、首先來說產地:對于陳皮來說,產地是最重要的。特級普洱小青柑陳皮的產地分布很多,有廣西、廣東、福建、重慶、湖南等地。其中廣西、湖南等地產量大,以廣東新會所產陳皮為佳。同時新會陳皮是國家地理標志保護產品。二、再來看種植:茂名普洱小青柑種植主要指的是田間管理,包括育苗施肥等。三、最后是儲存:合理保存好陳皮,防蟲防潮最重要,在梅雨前后和入冬前適當翻曬,能減少霉變。
1、大小不同。因為采摘的時間不同,通常陳皮普洱比小青柑大出兩三個,一般小青柑只沖泡一次,陳皮普洱可以分好幾次來沖泡。2、特級普洱小青柑功效不同。小青柑味苦、辛、性溫,歸肝、膽、胃經,有散結、止痛、抗菌、消炎之功效;陳皮,味苦、辛、性溫,歸肺、脾經主要功效是理氣健脾、燥濕化痰;紅柑主要功效理氣健脾、燥濕化痰。3、茂名普洱小青柑滋味不同。小青柑融合了青柑的清香苦澀跟普洱熟茶的醇厚,口感上更清爽。陳皮普洱選用的是甜香的紅柑與醇厚的普洱熟茶,甘醇,比起小青柑,陳皮普洱里普洱熟茶的味道更為明顯一些。
茂名普洱小青柑微紅皮:指外果皮剛開始上色,但未徹底上色,生理并未充足成熟期時采摘果子所生產加工的皮,也叫二紅皮、黃皮膚。這一時間段的柑果叫二紅柑。表面顏色褐淡黃色至棕黃褐,發皺較顯著。質偏硬,皮過厚,味辛帶苦略甜??辔吨杏悬c有香甜之味。特級普洱小青柑大紅皮:指果皮已基本上色,生理已基本成熟期時采摘果子所生產加工的皮,也稱之為紅皮。這一時間段的柑果稱之為大紅柑。表面顏色紅棕色至紅黑色,發皺非常顯著。內表雪白、淺黃白至紅棕色,海棉浮松狀顯著。質軟、皮薄,味辛帶香甜。沖調后味道柔和香甜。
三、外觀。新會陳皮:特級普洱小青柑基部相連,呈規則三瓣,表皮呈豬鬃紋,油包粒突出,有光澤,用手指甲輕刮陳皮外表有油光,內囊呈海綿浮松狀,油室散布稠密,對光照視,通明清晰。一般陳皮:呈不規則片狀,表皮顏色昏暗,沒有光澤,沒有卷邊現象。用手指甲輕刮陳皮外表沒有油光,內囊偏厚且光滑,油室不明顯。四、口感。新會陳皮:低年份的新會陳皮口感帶苦、酸、澀;高年份的新會陳皮苦味會相對削減,茂名普洱小青柑其口感愈變得順滑、甘、香、醇、陳。一般陳皮:香氣微弱、單一,其口感或甜,或酸,或苦,或澀等,并且不會隨時刻的改變而改變,幾乎沒有陳香味。